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特色淡水鱼产业现状及绿色发展方向

发布时间:2019-12-02 10:36:03 阅读量:3628 来源:中溪新闻  

中国是水产养殖大国。改革开放以来,水产养殖业发展迅速,其中最突出的是水产养殖业。水产养殖作为农业的基础产业之一,不仅为人们提供了优质的蛋白质,而且促进了渔业的稳定发展,增加了渔民的收入。这对提高农民生活水平,实现农业现代化具有重要意义。目前,水产养殖业存在一系列亟待解决的问题,包括产业结构、水产养殖布局和养殖方式等问题。有鉴于此,农业和农村事务部会同生态环境部等部门于2019年2月15日联合发布了《关于加快水产养殖绿色发展的若干意见》。绿色农业是水产养殖未来的发展方向。强调绿色养殖可以有效降低自然水域水生生物资源的利用强度,保护生物多样性,协调水产养殖与资源和环境的关系,同时满足消费者对绿色产品的需求,这是水产养殖可持续发展的前提。为此,本文从特色淡水鱼产业入手,探讨了改善绿色水产养殖的途径,以加快绿色发展和水产养殖转型升级。

1、淡水鱼产业的特点

中国特色淡水鱼主要包括罗非鱼、黄颡鱼、黑鱼、鳗鱼、河鲈、鳜鱼、鳗鱼、泥鳅、鲟鱼、鲑鱼和鳟鱼等。2017年特色淡水鱼产量为467万吨,占淡水鱼总产量的18.48%。2018年,总产量约为450万吨,出口总量60.88万吨,出口总量27.5亿美元。与散装淡水鱼相比,特色淡水鱼具有营养价值高、产品附加值高、品质优良等特点。大多数物种在消费者中有很高的认可度,大多生活在消费的高端,有些物种主要面向国际市场。

2.特色淡水鱼产业中绿色文化的推广

2.1推进水产养殖废水处理,从根本上改善水产养殖环境

在特色淡水鱼养殖过程中,大部分养殖植物将尾水未经处理直接排放到外部环境,未经处理的养殖尾水将直接排放到外部河流。其影响不言而喻。水体富营养化,破坏水体生态平衡,给自然水环境带来负面影响更为普遍。江苏、浙江、上海、天津、河北、宁夏等十多个省市特色淡水鱼产业实施大规模场自治、集中管理连片水产养殖的管理模式,取得了一定的经济、生态和社会效益。

2.2促进配合饲料的研究和应用,彻底改变养殖模式。

为了发展一种生态健康的养殖模式,我们必须尽最大努力用饲料代替新鲜冰鱼,严格限制新鲜冰鱼的直接投喂。目前,鲜冰鱼或活饵料仍广泛用于特色淡水鱼,如黑鱼、鲈鱼和鳜鱼。这种养殖模式不仅需要大量的成本投入,造成资源的严重浪费,而且造成水污染,导致养殖疾病频发,威胁养殖产品的质量和安全。特色淡水鱼产业开发的淡水鲈鱼和黑鱼专用配合饲料系列产品,完全可以替代水产养殖生产中使用的冰鲜鱼饲料,并已推广到广东、浙江、江苏等11个省。

2.3开发新的育种方法,扩大育种空间

推广“水稻养鱼综合模式”是一种创新的农业发展模式。“稻鱼综合养殖模式”结合了水稻种植技术和水产养殖技术的优势。它不仅提高了稻田的综合效益,增加了农民的收入,而且是一种典型的绿色农业模式,具有稳粮促渔、保护生态环境、提高质量、提高效率的功能。近年来,云南等地特色淡水鱼产业发展了泥鳅综合养殖模式,为稳定粮食生产、增加收入发挥了作用。

2.4通过国际交流与合作,促进渔业资源的有效国际利用

以“一带一路”建设战略为核心,推进“经济一体化”和“共同繁荣”。特色淡水鱼产业在选种、养殖技术等方面的技术经验交流,极大地促进了中国和“一带一路”沿线国家水产养殖及相关产业的发展,促进了渔业资源的合理有效国际利用。

3.特色淡水鱼产业的绿色发展方向

特色淡水鱼产业的发展模式和方向需要在充分研究绿色发展要求和规律的基础上,找到核心切入点,选择关键工作点,有效推进关键技术和管理方法的应用。

3.1以生态优先为基本理念

生态优先是保护环境的根本条件,也是水产养殖绿色发展的基本理念。水产养殖必须在资源、环境和生态压力允许的范围内生产。不允许盲目扩大生产规模和养殖密度,选择合适的放养密度,通过提高质量增加效益。

3.2工业绿色发展贯穿产业链的各个环节

不仅要在养殖过程中贯彻绿色养殖的理念,还要整合加工、流通和市场技术,减少各工序的污染投入,提高特色淡水鱼产品的质量和安全水平,促进整个行业的绿色可持续发展。

3.3尾水排放是关键问题

水产养殖影响环境的关键问题是尾水的直接排放,因此保证尾水的排放标准直接关系到环境和渔业的可持续发展。流水池养殖、池塘循环水养殖、尾水处理设施开发等生态养殖模式有效保证了尾水达标排放或循环利用。

3.4疾病预防控制作为重要手段

预防比治疗更重要。在水产品生产过程中,预防问题往往比治疗更重要。处理过程中不可避免地会使用化学药品和抗生素,这不能保证产品的质量和安全。但是,绿色渔药和免疫制剂在预防过程中的研发将有效提高化学制剂的使用、产品质量和水质。

3.5副产品综合利用的延伸

副产品的综合利用是工业绿色发展的有效延伸。通过副产物的综合利用,提高了水产品的加工利用率,从而减少了水产废弃物,促进了水产工业的绿色发展。过去不使用的鱼鳞、皮、内脏等可用于制造胶原蛋白、鱼油、鱼粉等产品,从而减少废弃物的产生,降低对环境的排放压力。此外,鱼罐头、干制品、速食食品、熏制产品等产品丰富了鱼产品的多样性,增加了工业收入,这是该行业绿色发展的又一延伸。

作者:戴云韵,袁永明,袁媛,张红彦

资料来源:吉林农业,2019年第17期(本文摘自[吉林农业)。如果您有任何版权问题,请联系wx@fishfirst.cn。)

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